ผักบุ้ง ผักสีเขียวเพื่อสุขภาพ – April 24th, 2016

พูดถึง “ผักบุ้ง” สาวๆ หลายคนร้องอ๋อ…เลย เพราะ เป็นผักสุขภาพที่ทุกคนมักจะคุ้นเคยกัน สายพันธุ์ที่นิยม ได้แก่ ผักบุ้งไทย มีมากในบ้านเรา เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติพบเจอได้ตามริมแม่น้ำ ลำคลอง และผักบุ้งจีน เป็นสายพันธุ์จากต่างประเทศ แต่ในปัจจุบันประเทศไทยสามารถปลูกได้เองแล้วนะ
ประโยชน์ของผักบุ้ง อันดับแรกที่สาวๆ นึกถึงคือ ช่วยบำรุงสายตา แต่รู้ไหมว่ามันมีประโยชน์มากกว่านั้นอีกนะ
ผักบุ้ง มีกากใยอาหารมาก จะช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย แก้อาการขับปัสสาวะเป็นเลือด และช่วยป้องกันอาการท้องผูก รวมถึงมีวิตามินเอ วิตามินซี และเบต้าแคโรทีน นอกจากการบำรุงสายตาแล้ว ยังช่วยรักษาอาการตาต้อ ตาฟาง ตาแดงได้ด้วย พร้อมกับช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใสเปล่งปลั่ง ช่วยชะลอริ้วรอยแห่งวัย และมีสารที่ช่วยป้องกันและลดการเกิดมะเร็ง อีกทั้งมีเกลือแร่ และธาตุเหล็กช่วยในการบำรุงเลือด มีแคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง แล้วยังช่วยรักษาอาการเหงือกบวมด้วย นะ
วันนี้เรามีเมนูผักบุ้งมาฝากให้สาวๆ ได้ลองทำทานกันนะ สำหรับเมนูผักบุ้งมีมากมายเลย ไม่ว่าจะผัด แกง หรือทอด อย่างเช่น ผัดผักบุ้งไฟแดงที่นำมาทานกับข้าวต้ม นำไปทำแกงเทโพ หรือนำไปชุบแป้งทอดทำยำผักบุ้ง หรือทานคู่กับน้ำพริกก็อร่อยไม่น้อย
แต่เราขอเตือนสำหรับผู้ที่เป็นความดันโลหิตต่ำ ควรหลีกเลี่ยงการทานผักบุ้ง เพราะ ผักบุ้งมีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิต หากทานเข้าไปในปริมาณมากเกิน จะทำให้ความดันต่ำลง แล้วร่างกายจะรู้สึกอ่อนแอ และเกิดอาการเป็นตะคริวได้นะจ๊ะ

0 Comments

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.